詞條
詞條說明
瓜爾膠就分子結(jié)構(gòu)來說是一種非離子多糖,它以聚甘露糖為分子主鏈,D-吡喃甘露糖單元之間以β(1-4)苷鍵連接。而D-吡喃半乳糖則以α(1-6)鍵連接在聚甘露糖主鏈上。瓜爾膠中甘露糖與半乳糖單元之摩爾比為2∶1,即每隔一甘露糖單元連接著一個半乳糖分支。文獻中報道,瓜爾膠的分子量在220000左右。瓜爾膠分子的zui大特點也即zui大優(yōu)點便是與纖維素結(jié)構(gòu)非常相似,這種相似性使它對纖維素有很強的親和性,
瓜爾膠是半乳甘露聚糖類**高分子,它只被結(jié)腸部位細菌降解,是靶向結(jié)腸釋藥載體的重要候選材,但其高的水溶性和膨脹性導(dǎo)致藥物胃內(nèi)釋放,使應(yīng)用受到限制。瓜爾膠可用于固定化酪氨酸酶生物膜的制備。瓜爾膠是現(xiàn)代食品行業(yè)應(yīng)用廣泛的食品輔料之一。瓜爾豆由于其本身豐富的營養(yǎng)成分正在受到化妝品行業(yè)的重視。 “科學(xué)開放,創(chuàng)新進取,堂堂正正做人,實實在在做事”是山東廣浦生物科技有限公司的精髓,在不同的時期詮釋著不同的文
瓜爾膠是一種溶脹高聚物,水是它的通用溶劑,不過也能以有限的溶解度溶解于與水混溶的溶劑中,如乙醇溶液中。瓜爾膠與黃原膠有一定程度的協(xié)同作用,但與卡拉膠則無協(xié)同效應(yīng),這種相互作用比之槐豆膠則相對較弱。盡管瓜爾膠具有很好的水溶性和增稠性 ,但是原粉瓜爾膠往往具有下述缺點:不能快速溶脹和水合 ,溶解速度慢;水不溶物含量高;粘度不易控制;易被微生物分解而不能長期保存。 山東廣浦生物科技有限公司自成立以來一
山東食品級瓜爾膠哪家好?專業(yè)生產(chǎn)商供應(yīng)
由于瓜爾豆膠應(yīng)用廣泛,我國對瓜爾豆膠的年需求量在10萬噸以上,但我國年產(chǎn)量不足5萬噸,遠遠不能滿足市場的需求,除耗費大量糧食生產(chǎn)的相關(guān)物質(zhì)作為代用品外,每年還要花十幾億元的資金從國外進口瓜爾膠。 經(jīng)多方考察到目前為止,全國專業(yè)生產(chǎn)瓜爾豆膠的廠家不足10家,其中幾家大型國有企業(yè)的產(chǎn)品除出口外,*油田、食品加工,**到市場上銷售。除此之外全國尚沒有中型以上民營企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營瓜爾豆膠,市場上大都是經(jīng)銷
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