這幾種心態(tài)，廚師應(yīng)該要有

時(shí)間：2016-04-21作者：廣州市番禺區(qū)新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：84

廣州市番禺區(qū)新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專注于烹飪,廚師,西點(diǎn),西餐,蛋糕,烘焙等

• 詞條

  詞條說明

• 新東方大師講解廚師之道

  學(xué)廚之道：當(dāng)以多做為師，多看多想多品為道，沒有人能夠不做而徒手成技，不察不思而妄想成才，不品而知味；這種做的過程，就是熟能生巧的過程，誰都不可能速成；這種看與想的過程，就是領(lǐng)悟的和提高的可能法門；這種品味的過程，就是從知味、解味到調(diào)味的必經(jīng)之道，不然你如何知道什么是至味？又如何能調(diào)出美味？當(dāng)下從廚者，多心態(tài)浮躁，急于速成，尚未會(huì)爬，就想起跑，終難成就！ ? 從廚之道：當(dāng)以勤為師，以練為

• 職業(yè)學(xué)校vs酒店學(xué)徒，誰更贊

  想學(xué)廚師，只有兩條路子：一是找個(gè)酒店，找個(gè)師傅，跟著后面一邊打雜一邊學(xué)習(xí)，俗稱學(xué)徒工；二是選擇一家正規(guī)的烹飪學(xué)校專職學(xué)習(xí)。很多人會(huì)糾結(jié)到底選哪個(gè)，因?yàn)閷I(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)的學(xué)費(fèi)比較高，怕學(xué)不到真本事。但是去酒店找?guī)煾祵W(xué)習(xí)又怕沒前途，學(xué)不到東西。兩者有一個(gè)共同點(diǎn)，都是怕學(xué)不到技術(shù)。我們來分析下在職業(yè)學(xué)校學(xué)和去酒店學(xué)兩者的區(qū)別所在。 在職業(yè)學(xué)校學(xué)廚師，每天都是實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)。根據(jù)教學(xué)安排一步步的進(jìn)行訓(xùn)練

• 春暖花開的日子,我在這里

  此刻，我坐在教室窗前，望窗外深綠與淺綠相襯，映的滿室春光。 此刻，我倚在操場旁，看少年與籃球相擁、相離，揮灑青春汗水，襯得滿場活力。 此刻，我躲在樹蔭下，聽鳥之啁啾、嬉戲、追逐、飛翔，娟娟靈動(dòng)，滌蕩心間。 此刻，我坐在烘焙房里，聞絲絲奶油香，觸摸著飄在空氣里的幽香，回味無窮。 此刻，我走在廣州新東方的校園里，伴著季末的瞬間，春暖花開。

• 這幾種心態(tài)，廚師應(yīng)該要有

  隨著餐飲業(yè)如雨后春筍般的不斷發(fā)展壯大，餐飲企業(yè)對(duì)廚師自身素質(zhì)的要求也在不斷提高，然而，我們應(yīng)該以什么樣的心態(tài)來應(yīng)對(duì)這個(gè)風(fēng)云變化時(shí)代呢? ? 1恒久心態(tài) 新入廚師行業(yè)，首先應(yīng)該堅(jiān)定終生從廚的心態(tài)，你既然選擇了廚師這個(gè)行業(yè)，就不要輕言放棄，不斷努力、不斷進(jìn)步，再加上不達(dá)目的決不罷休的心態(tài)，不為各種外界因素的影響，始終如一。成功的廚師都要過**關(guān)，**放棄，放棄就成不了名廚。 ２進(jìn)取心態(tài) 成