鮮美滋如何有效提升調(diào)理海產(chǎn)品（休閑即食產(chǎn)品）風味

時間：2017-01-19作者：上海味之泉生物科技有限公司瀏覽：125

上海味之泉生物科技有限公司專注于放大香辛料,鮮美滋,增鮮調(diào)味料,鮮美滋,濃厚感,鮮味劑等

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• 醬鹵鴨產(chǎn)品去腥，鮮美滋是怎么做到的

  醬鹵鴨肉制品是深受廣大消費者喜愛的傳統(tǒng)肉制品。它的制作及配料*特，原料豐富，風味*特，香氣濃厚，營養(yǎng)**高，是中國傳統(tǒng)文化飲食。評判醬鹵鴨肉制品好壞的標準，就是保持鴨肉的原汁原味，沒有腥味異味。因鴨子特有腥味物質(zhì)、生活習性、飼養(yǎng)環(huán)境、生長周期等因素造就了鴨肉本身腥味比較重。以下是介紹鮮美滋去腥方法在醬鹵鴨制品中去腥效果，為去除鴨肉腥味、異味、提高產(chǎn)品的肉感、增厚味提供理論依據(jù)。 鮮美滋產(chǎn)品的去腥原

• 上海味之泉生物科技有限公司

  上海味之泉生物科技有限公司 上海味之泉生物科技有限公司，專注于食品調(diào)味料的研發(fā)與生產(chǎn)，多年來與上海華東師范大學、江南大學、南京農(nóng)業(yè)大學等高校建立了長期的合作關(guān)系，匯聚了行業(yè)內(nèi)*的博士和專業(yè)人才，擁有十分高效的創(chuàng)新研發(fā)團隊。公司旗下?lián)碛?味之泉"和"鮮美滋"兩個品牌，"味之泉"主要專注于香辛料類產(chǎn)品，“鮮美滋”主要專注于增鮮調(diào)味料，鮮美滋FS系列具有除腥增厚味的明顯效果。產(chǎn)品廣泛應用于肉制品、速

• 鮮美滋帶您了解下鮮味的由來

  上海味之泉生物科技有限公司（源于洛陽味之泉調(diào)味技術(shù)有限公司），專注于食品調(diào)味料的研發(fā)和生產(chǎn)。自2006年以來，先后與國內(nèi)多家食品企業(yè)建議長期的合作關(guān)系。公司旗下?lián)碛小拔吨焙汀磅r美滋”兩大品牌，“味之泉”主要專注于速溶香辛料，“鮮美滋”主要專注于增鮮調(diào)味料，味之泉將持續(xù)為客戶提供個性化的調(diào)味解決方案。 味之泉鮮美滋調(diào)味料主要以大豆蛋白為主要原料，采用特有的生物發(fā)酵、酶解技術(shù)，使得大豆肽呈現(xiàn)出延長

• 鮮美滋如何有效提升調(diào)理海產(chǎn)品（休閑即食產(chǎn)品）風味

  為什么要加入鮮美滋？ 1.增加厚味 鮮美滋富有*特的濃厚風味，能有效提升產(chǎn)品厚味及回味，使口感飽滿且持久 2.去除魚腥味及平衡異味 鮮美滋中含有的肽類物質(zhì)能去除食材腥味及雜味 3.協(xié)同增鮮 鮮美滋能協(xié)同其他部分鮮味物質(zhì)，放大海產(chǎn)品鮮味。 鮮美滋增鮮調(diào)味料：CK102，F(xiàn)S010； 1、風味*特——具有增加產(chǎn)品厚味及回味； 2、簡潔標簽——食品屬性，可不**添加； 3、品質(zhì)穩(wěn)定——專業(yè)的生產(chǎn)線，嚴格