東莞飯菜真湘餐飲有限公司

時(shí)間：2018-04-15作者：廣州德立自動(dòng)化科技有限公司瀏覽：471

廣州德立自動(dòng)化科技有限公司專注于酒店洗碗機(jī),洗碗機(jī)廠家,食堂洗碗機(jī),商用洗碗機(jī)廠家,廣州洗碗機(jī),餐廳自動(dòng)洗碗機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院

• 商用洗碗機(jī)的操作流程

  商用洗碗機(jī)的操作流程：1、回收：將餐具從餐廳回收放置一起，待洗。2、除渣：將已回收的餐具中剩飯剩菜等殘留較多的殘?jiān)コ谷肜皟?nèi)。3、浸泡：去除殘?jiān)蟮牟途呖煞湃虢莩剡M(jìn)行漂洗。4、把漂洗后的餐具放入商用洗碗機(jī)入口輸送帶上，請餐具碗口朝下，根據(jù)輸送帶方向斜放，不要重疊、堆積。這樣避免在清洗過程中造成洗不凈或損壞的現(xiàn)象。5、清洗、消毒：通過洗碗機(jī)傳輸帶將餐具輸送到洗碗機(jī)內(nèi)，商用洗碗機(jī)內(nèi)設(shè)兩道或多道

• 洗碗機(jī)的選購方法

  選購 一）、選購洗碗機(jī)，首先要考慮*性，*要**。其次考慮洗碗機(jī)的種類和規(guī)格，洗碗機(jī)的洗滌方式有葉輪式、噴射式、淋洗式和超聲式四種，較為常見的是葉輪式和噴射式機(jī)型，結(jié)構(gòu)簡單，洗滌效果較好，售價(jià)較低，維修簡單，適合于一般家庭使用。而在規(guī)格上（通常以耗電功率大小來表示），普通3~4口之家選擇700~900瓦的洗碗機(jī)較為適宜。 二）、洗碗機(jī)的功能較多，一般家庭只需具備有洗、涮、干燥及自動(dòng)程序的功能

• 用商用洗碗機(jī)的五大好處

  **、 省人工。例如一個(gè)1000人的餐廳，那么用洗碗機(jī)的情況下，只需要兩到三個(gè)人就可以了，不需要原先六個(gè)人八個(gè)人洗碗那么多的，可以在洗碗人員方面省下一大半，人數(shù)不多，那么在管理方面也是有好處的。第二、 節(jié)能。人工洗碗在清洗程序上是一刮二沖三清洗四消毒，那么在這個(gè)用水方面，其實(shí)是會特別多的，因?yàn)榛旧喜粫h(huán)用水，以一臺H1的洗碗機(jī)為例，他每個(gè)小時(shí)使用的水量是0.6噸，這個(gè)用水的方式是水**去漂洗水