詞條
詞條說明
竹筒酒全稱是妙竹生態(tài)竹筒酒,是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的獨特養(yǎng)生保健酒。采用“窖中窖”復(fù)式發(fā)酵工藝,根據(jù)客家秘方,經(jīng)專家多年研發(fā),將十幾味名貴中草藥的有效成分,與優(yōu)等級高粱源漿酒精心調(diào)制,進(jìn)行第一次發(fā)酵。再將發(fā)酵好的基酒采用微創(chuàng)高壓技術(shù)注入深山鮮竹竹腔中,進(jìn)行二次發(fā)酵,充分吸收竹子的各種營養(yǎng)素,酒竹相融,釀成竹液酒,取名為妙竹生態(tài)竹筒酒。工藝流程:1、精選陽光照射良好的鮮竹作為基竹,觀察其竹色及成
2019年福建竹筒酒廠家通過各項檢驗,申請企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)安裝流水線,打破竹筒酒行業(yè)限制,為竹筒酒市場規(guī)模擴(kuò)大奠基
1、酒是如何灌進(jìn)去的?酒的灌制工藝是土家人經(jīng)多年、重金研發(fā)而獨創(chuàng),公司介紹是:在楠竹較小時在竹身開孔后灌酒,一顆楠竹只能灌制4筒酒,采取每隔一個竹筒灌制一筒酒。如果灌太多酒楠竹會被醉死,然后經(jīng)過特殊處理使楠竹生長后自然愈合。愈合后不會留下任何傷痕和痕跡的神奇工藝。2、酒的保質(zhì)期太短?酒的保質(zhì)期是竹筒酒作為綠色原生態(tài)酒的一個特色,也是佐證。竹筒酒就像砍下來的椰子一樣,沒有經(jīng)過防腐處理是綠色食品。竹子
竹筒酒裝酒的具體流程如下:1)選用的優(yōu)質(zhì)的原液,原液的質(zhì)量好壞直接影響竹筒酒的質(zhì)量。原液的度數(shù)不能太高,可以用優(yōu)等的高粱原液配置。2)選取生長茁壯的活竹,太老的竹子營養(yǎng)狀態(tài)不好,太小的竹子承受不了酒的灌入。3)在竹子的每一節(jié)用工具鑿個小洞,將原液酒灌入然后用塞子將口密封,讓酒和活竹一起生長吸收其中的養(yǎng)分。4)一般發(fā)酵幾個月后即可成酒,這時用刀將竹子砍下取出其中的酒液就制作完成了竹筒酒。竹筒酒是一種
公司名: 福建省龍巖市搖翠竹酒業(yè)有限公司
聯(lián)系人: 張志鑒
電 話: 0136-56905878
手 機(jī): 13656905878
微 信: 13656905878
地 址: 福建龍巖永定區(qū)龍巖市高新區(qū)
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網(wǎng) 址: a9951520.cn.b2b168.com
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