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詞條說明
殺青,是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等茶葉的的初制工序之一。茶葉殺青是指高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成的一種制茶步驟。 ? ???殺青:是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制關(guān)鍵工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶
微波殺青原理 殺青是指通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干過程中變色。同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成。 微波殺青過程 微波殺青機(jī)外部結(jié)構(gòu)與常規(guī)微波干燥設(shè)備類似;主要是其微波腔體內(nèi)設(shè)置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在??定范圍內(nèi)得以保留形成殺青環(huán)境,微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃),經(jīng)過3
五谷雜糧粉微波干燥殺菌機(jī) 技術(shù)參數(shù): 1、產(chǎn)品型號(hào):LW-30HM5 2、輸入電源:三相五線380V±10% 50Hz±1% 3、微波輸出功率:30kW(可調(diào)) 4、微波頻率:2450MHz±50Hz 5、額定輸入視在功率:≤45kVA 6、進(jìn)出料口高度:120mm 7、傳輸帶寬度:300mm 8、傳輸速度:0.1~5m/min 9、外形尺寸(長×寬×高):約13970×1065×1668mm
?參考參數(shù): 設(shè)備工作電源:三相五線380V±10% 微波工作頻率:2450MHZ±50MHZ ?微波功率:30KW(大小可根據(jù)產(chǎn)量定做) 烘焙(熟化)溫度:可調(diào)可控 進(jìn)出料口高度:60mm(可定做) 傳輸帶寬度:680mm(可定做) 傳輸速度:0~10 m/min(變頻調(diào)速) 微波泄漏:≤5mw/c㎡ 外型尺寸(長寬高):約11000*1200*2200mm(按照客戶實(shí)際出
公司名: 山東立威微波設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 藺吉義
電 話: 0531-88169955
手 機(jī): 17615345298
微 信: 17615345298
地 址: 山東濟(jì)南天橋區(qū)小魯工業(yè)園三區(qū)十八號(hào)
郵 編: 25000
網(wǎng) 址: sdlw888.b2b168.com
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