詞條
詞條說明
油是重要的一種導熱介質,炸是指使用大油量傳熱,使制品成熟的一種熟制技術。面點中很多品種都是以油作導熱介質,炸制成熟的。 油使用油炸機炸制面食時,油的加熱溫度高,水的較高溫度只能達到100 ℃左右,而油脂達到燃點前的溫度,可達到300 ℃左右。因此,用油作介質導熱,面點制品可以很快制熟。 油炸機能增加面點原有風味,在用油熟制面點時,油能四面包圍所制的面點,并使其迅速成熟,用油熟制后,增加了制品的風
電加熱半自動油炸機具有下列特點: 適合于中、小型食品加工企業(yè) 整機采用進口優(yōu)質不銹鋼材料,工藝精湛、堅固耐用。 采用智能型數(shù)字顯示溫控器,方便實用。 采用水油混合技術,自動過濾殘渣,可延長換油周期,大大降低用油成本。 采用自動控溫,無過熱、無殘渣,避免酸價升高,黑油產生,大大減少了工作油煙。 采用分區(qū)控溫,有效分離劣質油,炸制多種食品互不串味,一機多用。 設有**溫使用范圍: 該設備采用油水混合工
采用全油技術,自動過濾殘渣,可延長換油周期,大大降低用油成本;整機采用優(yōu)質不銹鋼材料,工藝精湛、堅固耐用;采用智能型數(shù)字顯示溫控器,方便實用;采用自動控溫,有效分離劣質油,安全易清洗維修方便;設有**溫保護裝置,讓您放心使用;產品實行三包,質量有**! 燃煤油炸機高效、節(jié)能、衛(wèi)生,比傳統(tǒng)大鍋節(jié)省1/2的煤!采用油水混合技術,自動過濾殘渣,可延長換油周期,大大降低用油成本。
薯條的做法步驟 1. 土豆洗干凈,去皮,切成細細的長條; 2. 將切好的薯條過涼水沖洗片刻 3. 倒入鹽水中浸泡10分鐘左右,取出瀝干水份; 4. 取一個鍋,倒入適量的水,煮開后將薯條放入,燜煮3分鐘左右,至薯條成熟即可撈出 5. 將煮好后的薯條瀝干水份,置于碗中放涼; 6. 放涼后,將薯條打包放進冰箱冷凍室,速凍一夜,直到土豆凍的硬梆梆; 平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱,放入凍硬的薯條,小火
公司名: 諸城市利杰食品機械有限公司
聯(lián)系人: 王總
電 話: 0536-6417333
手 機: 13676369333
微 信: 13676369333
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市舜王街道箭橋路49號
郵 編: 262200
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