酒店廚房工程的規(guī)劃及設置

時間：2018-03-27作者：廣州市恒鼎酒店設備有限公司瀏覽：104

廣州市恒鼎酒店設備有限公司專注于商用廚房設備,商用廚具,廚房工程設計,廚房設備工程等

• 詞條

  詞條說明

• 深圳商用廚房工程哪家公司好？

  廣州市恒鼎酒店設備有限公司是青海華鼎實業(yè)股份有限公司（股票代碼：600243）旗下廣東恒聯(lián)食品機械有限公司的全資子公司。廣州市恒鼎酒店設備有限公司是一家集節(jié)能環(huán)保商用廚房設備研發(fā)、制造、銷售、安裝、售后服務，商用廚房工程的整體設計、環(huán)保油煙處理、餐廚垃圾處理、通風解決方案以及酒店設備配套供應于一體的環(huán)保型綜合服務公司。恒鼎專為星級酒店、航空配餐、酒樓飯店、社會餐飲和黨政機關、學校、*等企事業(yè)單

• 飯店廚房工程設計在經(jīng)營中的重要影響

  根據(jù)餐飲廚房工程設計多年的經(jīng)驗來看，飯店廚房工程設計的重要性有時被放于次要地位，到了飯店正式營業(yè)，店主才意識到飯店廚房設計的重要性，這時候想要整改，花費的成本和人力都很大。 作為餐飲空間的設計者和經(jīng)營者，都必須意識到，廚房作為飯店較重要的職能部門，設計的合理好壞與否，都將對飯店的的建設和產(chǎn)品質量產(chǎn)生直接影響，同時也將影響到廚房本身的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品結構調(diào)整，對于在廚房里工作的員工身心健康以及工作效

• 如何選擇廚房凈化設備？

  廚房凈化設備不同于一般商品，大多數(shù)人缺乏足夠的專業(yè)知識和經(jīng)驗，而各種宣傳材料又很容易讓人困惑，要在短時間內(nèi)成為對此類設備具有鑒別能力的“*”是不太可能的，恒鼎商廚總結了一些如何選擇廚房凈化設備的方法。 1.耳聽為虛，眼見為實 選廚房凈化設備前首先要了解產(chǎn)品在本地的應用狀況，可以要求廠家提供在附近的多個應用工程實例（一定要多個可供選擇，而且要選擇與自己餐館情況類似的實例）。不要單方面聽廠家介紹，

• 飯店廚房設備操作的管理制度

  各種美食餐廳、飯店和酒店,恒鼎商廚合作過的商家不計其數(shù)，不銹鋼廚房設備或制作中式菜式、或制作西餐牛排……樣樣精通，那么飯店廚房設備設施的操作管理上要遵循什么制度呢? 一、 設施設備管理 1、廚房設備如：羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用； 2、掌握自己所用設備的正確使用方法； 3、不經(jīng)過廚師長的同意，不得擅自使用廚房設備； 4、定期對自己使用的設備進行維護、保養(yǎng)，確保設備的正常使用；