六山學堂//入秋后的**杯熟茶【*24期】

時間：2021-10-04作者：西雙版納六山緣茶業(yè)有限公司瀏覽：42

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• 詞條

  詞條說明

• 六山學堂//熟茶的生命旅程—發(fā)酵

  茶的發(fā)酵工藝對于普通茶友來說，簡直就是一個謎，神秘之神秘。首先是因為熟茶渥堆發(fā)酵歷時較長，一般性的參觀很難觀察到發(fā)酵的全過程；再者，很多茶廠將熟茶發(fā)酵車間視為禁地，嚴禁參觀。 熟茶發(fā)酵是一項不折不扣的技術活，卻又區(qū)別于制造業(yè)之類的技術，有標準的規(guī)格和流程，因為在熟茶發(fā)酵中起決定性作用的是自然界中的微生物，常有人說熟茶發(fā)酵是“三分靠人，七分靠天”。 因而發(fā)酵的場所，空氣的溫濕度，潮水、翻堆、等程序的

• 六山學堂//如何審評一款普洱茶？【第13期】

  產品介紹 【品名】：己亥·吉祥（生茶） 【年份】：2019年 【產區(qū)】：西半山古茶園 【工藝】：石磨壓制 【規(guī)格】：357g/片，7片/提，4提/件 【口感】：干茶香氣清新自然，隔著棉紙都能感受到來自深山的氣息。餅面條索較是脈絡清新，芽尖肥厚，葉片壯實完整，一點都不像是一片茶葉，較像是一個充滿壯志豪情的生命。滋味柔順，猶如君子一般，不揚、不爭、不膩。茶湯醇厚濃郁，回甘生津迅速，喉部舒適度高，好像喝

• 六山學堂//你知道茶在身體里是如何游蕩的嗎？【第29期】

  當喝茶，成為生活中的不可或缺?？稍脒^，這杯茶喝下后，都發(fā)生了什么呢？ 普洱茶中含有多達500多種的化學物質，包括茶多酚、茶氨酸、**、維生素、礦物質、蛋白質、茶多糖等等。 這些成分大多對人體有益，在這些有益元素的共同作用下，可帶給我們從頭到腳的保護。 01 飲茶1分鐘后 口腔咽喉 茶多酚較先出動，將潛伏在“口腔”“咽喉”中“病毒”“細菌”統(tǒng)統(tǒng)消滅，可**口腔潰瘍、咽喉腫痛。 飲茶10分鐘后 腸

• 六山學堂//如何品鑒一款普洱熟茶【第17期】

  “六山緣”，一個自主茶業(yè)品牌，創(chuàng)建于 2008 年 6 月；是在專注于研究普洱茶數(shù)年的實踐 基礎上，順應原生態(tài)喬木市場而生的普洱茶品牌。品牌團隊具備扎實的理論與經驗，足跡遍布云 南各大小山頭。以研究茶性、探索工藝、追求品質、市場定位為根基；以呈現(xiàn)較具消費**的普 洱茶品牌為理念；注重茶品的*、口感和體驗為企業(yè)**思想。 在過去的 12 年多的光陰里，“六山緣”并不急于開拓新市場，工作重心放在茶行