餐飲企業(yè)連鎖門店經(jīng)營管理中如何監(jiān)管好食材質(zhì)量，必熹來支招

時間：2023-09-08作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：84

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• 必熹管理小課堂丨優(yōu)秀的餐飲零售連鎖店店長都要這樣做人員管理

  作為一位餐飲零售店長，面臨著招聘難和留人難的問題，如何平衡管控的嚴格程度，成為了每天的頭疼之事。管得太緊，員工可能會因無法承受而選擇辭職；管得太松，員工的表現(xiàn)可能會有所下降。某店長表示：“我已經(jīng)盡力去和員工溝通，但他們似乎缺乏積極性。雖然在店里時還好，但一旦離開店面，就會變得懶散無精打采。換了幾批員工，但這個問題似乎沒有得到改善?！逼鋵?，作為一位餐飲零售店長，除了關心員工的工作表現(xiàn)，也應該關注員工

• 餐飲人怎么才能做好餐飲連鎖門店管理？必熹來支招

  隨著餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，連鎖店已成為一種重要的經(jīng)營模式。餐飲連鎖店的管理顯得尤為重要，它不僅需要一套完善的管理制度和流程，還需要有高效的的組織結(jié)構和團隊，以及優(yōu)質(zhì)的服務和產(chǎn)品。那么餐飲人怎么才能做好餐飲連鎖門店管理呢？今天必熹來支招！01一、管理制度餐飲連鎖店的管理制度包括以下幾個方面：店鋪選址：選擇人流量大、交通便利的位置，同時考慮到與其他門店的距離和差異化定位。員工管理：招聘、培訓、激勵、考核

• H&G必熹小課堂丨餐飲連鎖店經(jīng)營管理必知的店面裝修注意事項

  如今，人們到連鎖餐廳用餐，已經(jīng)不再只注重它的口味，較加關注連鎖餐廳內(nèi)部環(huán)境的宜人程度。例如，現(xiàn)今運營餐飲店面需要更多地投入于店面裝修設計，以提升店鋪形象，以獲取較加優(yōu)勢的市場競爭力。如何裝飾餐飲連鎖店呢？今天H&G必熹將與您分享一些連鎖餐飲店裝修的注意事項供餐飲人參考學習。1、布局設計：要兼顧實用性和美觀性，具體要考慮空間大小、餐桌數(shù)量、廚房務區(qū)的位置，以及顧客進出店面的便捷性。2、燈光搭

• H&G必熹課堂丨餐飲連鎖門店設計該如何打造差異化風格

  餐飲連鎖門店在激烈的市場競爭中，需要通過打造差異化風格來吸引顧客的眼球。差異化不僅可以讓品牌在市場中脫穎而出，還可以增加顧客對品牌的忠誠度和信任感。餐飲設計的差異化風格是餐廳成功獲得*特形象和吸引力的關鍵之一。以下是H&G必熹為餐飲連鎖門店制定了以下幾種策略來打造*特的風格。1. 主題和概念：選擇一個*特的主題或概念，以為餐廳設計提供指導。這個主題可以是任何與菜品、地理位置、文化或個人故事