【餐飲廚房設(shè)計】大型員工食堂廚房工程設(shè)計需要注意那些？

時間：2021-09-09作者：北京永達浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：446

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  詞條說明

• 中餐廚房排煙通風(fēng)工程設(shè)計安裝

  中餐廚房排煙通風(fēng)工程，其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。蒸煮間。此間對新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。西餐廚房。烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。洗碗間。需要較大的排風(fēng)量。在廚房通風(fēng)中，要補充一定數(shù)量

• 【廚房食堂改造】舊廚房改造中要注意哪些方面

  舊廚房改造中要注意哪些方面1、動工前把家中的水管總閥門、燃氣總閥門都要關(guān)閉，因為廚房空間一般較小，而且舊廚房里面總是有很多裝備以至于很難看清隱蔽工程的布局，難免配合到水管氣管，先關(guān)閉總閥門能防止危險。?2、廚房的上水部分可以都更換為PPR之類新型管材進行暗埋，但對于廚房的下水部分，一般情況是不能改動的，如果真的需要改造，一定要咨詢物業(yè)專業(yè)人員。?3、舊廚房一般是單路供水，改造時

• 【餐飲廚房設(shè)計】餐廳吊頂設(shè)計原則

  餐廳吊頂設(shè)計原則1、餐廳吊頂設(shè)計要以舒適度為原則不管獨立式還是共用式的都要兼顧到空間中風(fēng)格的統(tǒng)一。獨立式可發(fā)揮的余地多一些可以增加一些吧臺、酒柜等設(shè)施讓其功能較完善。共用式的設(shè)計要點就是和相鄰空間協(xié)調(diào)，又要從相鄰空間中區(qū)分出來，顯示使用功能的不同。2、與餐廳的色彩設(shè)計互相搭重要性如果用灰、芥茉黃、紫或青綠色常會讓人沒有食欲。暗沉的顏色也要避免使用，有時為了兼顧相鄰空間的色彩統(tǒng)一也要盡量使用明快的顏

• 老廚房如何改造 老廚房改造注意事項

  廚房是我們家庭生活中的一個重要場所，有一個美麗時尚的廚房，所以烹飪的食物一定很美味。從這個角度來看，廚房裝飾設(shè)計非常重要，但一些舊廚房長期使用后，許多設(shè)施不完整，設(shè)計不能跟上時代的步伐，需要改造舊廚房。那么，如何改造舊的廚房呢？舊廚房改造的預(yù)防措施是什么？讓我們一起看看吧。(圖片來自網(wǎng)絡(luò)，侵刪)如何改造老廚房？有些舊廚房沒有設(shè)計櫥柜，使用起來很不方便。改造時可以安裝櫥柜，增加廚房的收納空間。但安裝