【廚房食堂改造】主題餐廳廚房工程設(shè)計(jì)重點(diǎn)需要注意哪些？

時間：2021-09-09作者：北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：360

北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司專注于餐飲廚房設(shè)備,餐飲廚房設(shè)計(jì),廚房改造工程,廚房食堂改造,廚房一站式服務(wù),排煙排風(fēng)系統(tǒng)等

• 詞條

  詞條說明

• 【餐飲廚房設(shè)計(jì)】大型連鎖餐飲廚房工程設(shè)計(jì)的注意點(diǎn)

  科學(xué)合理的廚房設(shè)計(jì)不僅影響酒店對建筑的直接投資和菜肴的質(zhì)量，而且還涉及菜肴的速度和工作效率的高低。這也對廚房的生產(chǎn)能力和員工人數(shù)產(chǎn)生了長期影響。廚房的設(shè)計(jì)不能簡單地遵循自然，貪婪和草率。 那么大型連鎖餐飲廚房的工程設(shè)計(jì)中應(yīng)該注意什么呢？? ? ? ?一、餐飲廚房工程平面布置原則：? ? ? ?1.食物及用具制作，存放時

• 食堂廚房設(shè)計(jì)應(yīng)遵守什么規(guī)范

  食堂廚房設(shè)計(jì)應(yīng)遵守什么規(guī)范設(shè)計(jì)師必須依據(jù)對應(yīng)相關(guān)規(guī)范進(jìn)行，現(xiàn)在小編將為您列舉出來，讓你在設(shè)計(jì)時知道參考哪些資料。主要參考規(guī)范《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》，本標(biāo)準(zhǔn)由國家食品藥品監(jiān)督管理局制定，是所有餐飲企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范。本規(guī)范同樣適用于食堂廚房的要求；這個規(guī)范同時對食堂，食品加工區(qū)墻壁，門窗，天花板，洗手和消毒設(shè)施以及照明的設(shè)置，布局，分隔，區(qū)域有詳細(xì)要求。其他與食品相關(guān)規(guī)范：《食品服務(wù)食品安全操作

• 社會餐飲與酒店餐飲的區(qū)別

  做酒店餐飲管理和社會餐飲管理區(qū)別大嗎？到底酒店餐飲和社會餐飲有什么區(qū)別？在經(jīng)營管理方面，酒店的餐廳一經(jīng)定位，就不能隨意改變經(jīng)營主題。一些酒店的餐廳盈利潤情況不理想，因?yàn)橐ＷC住客的需求，也不能隨意更改主題，改變營業(yè)時間，改變經(jīng)營方式，而要想盡各種辦法搞促銷，甚至要與客房、會議打包促銷，爭取酒店餐廳客源，保證酒店的餐廳能夠盈利。而社會餐廳如果盈利情況不理想，則隨時可以更換主題，甚至關(guān)閉或轉(zhuǎn)手經(jīng)營?？?/p>

• 糖炒栗子機(jī)多少錢一臺

  ?糖炒栗子機(jī)，北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司糖炒栗子機(jī)，電熱炒貨機(jī)自動旋轉(zhuǎn)、自動翻炒、自動出鍋，機(jī)器采用了高明的滾筒臥式結(jié)構(gòu)，滾筒加熱均勻，并有保溫功能，工作時滾筒不停地旋轉(zhuǎn)，自動翻炒機(jī)使炒貨食品上下、左右、前后、*立體翻炒，效果可達(dá)到您想象中的狀態(tài)。北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備公司公司始終堅(jiān)持“以質(zhì)量為生命，靠信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營理念，糖炒栗子機(jī)始終在科研和新產(chǎn)品開發(fā)方面走在國內(nèi)同類企業(yè)的**