疫情之下餐飲應(yīng)該怎么面對(duì)？應(yīng)該有什么對(duì)策？

時(shí)間：2021-08-27作者：北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：248

北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司專注于餐飲廚房設(shè)備,餐飲廚房設(shè)計(jì),廚房改造工程,廚房食堂改造,廚房一站式服務(wù),排煙排風(fēng)系統(tǒng)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 食堂廚房設(shè)備和學(xué)校食堂廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要求

  食堂廚房設(shè)備和學(xué)校食堂廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要求不同的廚房設(shè)備配置和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)都不同,比如酒店廚房和學(xué)校食堂的廚房設(shè)計(jì)就大不相同,一個(gè)是針對(duì)前來(lái)入住飲食的消費(fèi)者,一個(gè)是很對(duì)數(shù)量龐大的學(xué)生,因此食堂廚房設(shè)備的價(jià)格計(jì)算方式以及設(shè)計(jì)規(guī)范也要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行,下面我們一起來(lái)詳細(xì)看一下吧.一、食堂廚房設(shè)備價(jià)格計(jì)算方式(1)從一般廚房廚具不同的考慮,例如,一些酒店的廚房設(shè)計(jì),食堂攤位開放廚房和小吃的餐廳,增加服務(wù)項(xiàng)目,

• 開火鍋店需要什么廚房設(shè)備

  開火鍋店是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，時(shí)下的男女老少，對(duì)火鍋可都是非常喜愛(ài)的，不管什么季節(jié)，約上三五好友，圍坐爐邊，伴隨著升騰起來(lái)的霧氣，將各種肉類，時(shí)蔬扔進(jìn)鍋中，不多會(huì)便可大快朵頤，實(shí)乃人生快事。一、經(jīng)營(yíng)火鍋店需要用到的廚房設(shè)備經(jīng)營(yíng)火鍋店保鮮較為重要，所以，在購(gòu)買一些廚房設(shè)備時(shí)，可以選擇質(zhì)量較好地進(jìn)行購(gòu)買，這樣會(huì)有利于日后火鍋店的經(jīng)營(yíng)，具體的火鍋店廚房用具包括：切片機(jī)，鋸骨機(jī)，四門冰箱，六門冰箱，不銹鋼

• 中餐廚房排煙通風(fēng)工程設(shè)計(jì)安裝

  中餐廚房排煙通風(fēng)工程，其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對(duì)環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。蒸煮間。此間對(duì)新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個(gè)工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。西餐廚房。烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。洗碗間。需要較大的排風(fēng)量。在廚房通風(fēng)中，要補(bǔ)充一定數(shù)量

• 學(xué)校食堂廚房怎么做廚房設(shè)計(jì)？

  學(xué)校食堂廚房怎么做廚房設(shè)計(jì)？學(xué)校食堂廚房布置多種多樣，但必須要滿足的前提條件是：符合消防、衛(wèi)生以及環(huán)評(píng)等部門的相關(guān)規(guī)定。那學(xué)校食堂廚房布置具體該怎么做呢？咱們可以從廚房設(shè)計(jì)的布局、設(shè)備、廚具以及墻面和地面這幾個(gè)方面來(lái)了解一下。一、學(xué)校食堂廚房的布局設(shè)置學(xué)校食堂廚房布局設(shè)計(jì)需要符合食材的處理流程：儲(chǔ)存、粗加工、副食加工間、主食加工間、涼菜間、售飯間、洗碗消毒間等。廚房布局要結(jié)構(gòu)緊湊，減少操作距離，可